Lekker proosten kan dichtbij

“Wat van ver komt, is lekker!” luidt een goed Nederlands spreekwoord. Iets wat van ver komt, was vroeger bijzonder. Denk aan het eerste Chinese restaurant in Nederland. Je kan dit zelfs terugvoeren tot de VOC. En omdat het bijzonder is denkt men vaak dat het ook beter is. Maar is dat nog steeds zo? Veel van ons eten en drinken komt tegenwoordig van over de hele wereld. Een blikje lychees of zo iets gewoons als een kolf maïs of aardbeien hebben soms duizenden kilometers afgelegd alvorens ze op ons bord liggen. Dus zo bijzonder is dat “verre” niet meer.

Eigenlijk is het omgekeerde tegenwoordig eerder waar. Voor lekker en bijzonder luidt het spreekwoord nu “Gij zult van dichtbij eten”. Er zijn steeds meer kleine bedrijven die lokale producten maken en aanbieden. Stuk voor stuk pareltjes. Ging het 10 jaar geleden nog om een paar (alternatieve) parels. Nu zijn er zoveel parels dat je zonder enige moeite je bord en glas het hele jaar kan vullen met lekkerijen van om de hoek gemaakt.

En nu we het toch over glazen hebben…bier is een heel goed voorbeeld. Voor bijzonder bier je hoef echt niet meer over de grens te kijken. Er zijn steeds meer kleine bierbrouwerijen die hard aan de weg timmeren. Amsterdam telt tegenwoordig 19 brouwerijen. Den Haag telt 8 en Rotterdam 4.

Brouwerijen als De kompaan in Den Haag en Kaapse Brouwers in Rotterdam maken geen traditionele bieren zoals blondjes, radler’s of triples. Nee(!), bieren als Indian Pale Ales, stoere amber’s en brute stouts. Of bieren die worden gerijpt op whiskey-, cognac- en wijnvaten. Non-conformistisch en recht uit het hart. Met passie gebrouwen. Namen als Kaapse Karel, Kaapse Koos, Vrijbuiter, Bondgenoot en Kameraad spreken boekdelen. Stuk voor stuk bieren met een ‘eigenwijsheid’ en dat allemaal op een fractie van de afstand dan een Pilsner Urquell, een Budweiser Budvar – beide uit Tsjechië – of een Asahi uit Japan.

Daarom is een uitstapje naar een lokale brouwerij op een foto walk door Rotterdam of Den Haag met Esther en Bram vaak wel mogelijk. Proost!